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昨日、藤枝おんぱく2020秋が開催されました。



本来は５月頃の予定でしたがコロナの影響で藤枝おんぱくのほとんどの催し物が中止となりましたが
正式名称「ふじのくにの旬を食べ尽くす会ＩＮおんぱく」が５か月遅れで昨日開催しました。
簡単に言えば大人の社会見学と言った感じでしょうか
藤枝駅を出発して尾州真味屋様でジビエを食べて、うちでモズクや海ぶどうを食べて
最後に杉井酒造様で日本酒の試飲をして藤枝駅に戻り解散
この工程全てが徒歩で１万歩を超えるそうです。

今回は、約１５名の方が来社されて乾燥機やドライフルーツ、モズクなどについて説明をして
試食をしていただき様々な意見を聞く事ができました。
非常に有意義な時間で商品も売れたので満足しています。

わざわざお越しいただきましてありがとうございました。

本日、１０月１６日の静岡新聞に西光エンジニアリングが掲載されました。



マイクロ波減圧乾燥機に関しての記事になりますが
興味のある方は一度読んでみてください。

読んでみてさらに興味が湧いてきた来たって方はお気軽にお問合せください。

これなんだかわかりますかね？

玉ねぎのようにも見えますけど生のココナッツです。
タイトルでバレバレですね

テストではありますがココナッツを乾燥してみました。



一応、これが乾燥した後の状態
ん～見た目には違いがないように見えてしまうかも知れませんが現物は結構違ってます。

乾燥してから含水率を計測したら５％程度なのでほとんど水分は飛ばせましたが
油分が非常に多いのでカリカリにならずに若干柔らかい感じ

パウダーにできる程にはなっていませんが色がさほど変わらずに乾燥できたので成功かな。


でも殻を剥くのには相当苦労しました。
ＴＶではサバイバルナイフとかで簡単に開けているイメージがありましたが
これがなかなか難しくて最初の１個は周りが破片だらけになりました。

ある動画を見てパプアニューギニアのおじさんがココナッツの解体方法をアップしていたので参考にして
ウイークポイントがあり、ハンマーで叩くと綺麗に半分にする事が出来ました。

無人島に漂着した時には役立つ知識かな。。

すいませんでした。
しばらく更新をさぼっていました。

久しぶりの投稿ですが「ふじえだの海ぶどう」を扱ってれている藤枝駅前の
飲食店「酒彩厨房　玄（げん）」で新しいメニューとしてしゃぶしゃぶを提供しています。

画像を見ると一目瞭然ですが豚肉、モズク、海ぶどうのしゃぶしゃぶです。
宮古島の生モズクと宮古島から来た「ふじえだの海ぶどう」。。しゃぶしゃぶ？
正直なところモズクのしゃぶしゃぶは想像できますが海ぶどうのしゃぶしゃぶは聞いた事がありません。
おろらくですが全国でもかなり珍しいのではと思います。
少なくとも私は聞いた事がありません。

その味は・・・と言いたいところですが
私もバタバタしておりまだ食べていません。

もう食べた方は感想お待ちしています。

この次は食べた感想と画像を紹介できればと思っていますのでお楽しみに

ようやく普通の生活に戻りつつあるように感じますが
経済が回るようになっただけで東京では感染者も増えたりして
以前と同じように油断のできない生活を強いられていますよね。

そんな中、７月４日（土）に岡部にあります「かしばや」にて
「七夕ミニマルシェ」に出展する事が決まりました！！

昨年までは七夕のお祭りを開催していたようですが今年は開催が難しいので
せめて小さな物産展をしたいと藤枝市にお願いをして開催する事ができたようです。

パック済みの商品のみだったり、屋外ですがマスク着用だったり
かなり条件付きのイベントにはなってしまいますが久しぶりに賑やかさを体感できる気がします。

弊社は、海ぶどう、ドライフルーツ、モズクを販売したいと考えております。




開催時間は１０～１４時と短いですが日本遺産に認定された「かしばや」を見学しながら
弊社だけでなく他の出店も見ていただければ幸いです。

ちなみに雨天の場合は翌日に順延されます。