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１２月に入って急に寒くなりましたね
秋を通り越して四季→二季になっているようにも思えます
今年の紅葉も綺麗だったのかも知れませんが
寒いのとクマが気になるので結局どこのにも行きませんでした

みなさん、モズクって夏のイメージが強くないですか？
酢の物でさっぱり食べるには夏って感じかも知れませんが
本来は３月～５月に１年分を収穫するので旬の時期は春になりますが
１年分を冷凍又は塩漬けで保管をしておりますので
年間を通して美味しく召し上がれます

寒い時期になりましたので温かくして召し上がってはいかがでしょう
一番簡単なのは「お味噌汁」、家庭の味で作ったお味噌汁にモズクを入れるだけ
お椀にひとつまみのモズクを入れておき味噌汁を入れるだけです
ワカメの代わりのような感じで

これからの時期はお鍋に入れてもお召し上がりになれます
お鍋が完成したら最後にモズクを入れてください
個人的にはチゲなどのピリ辛系とよく合います

モズクは何に入れても本来の味を邪魔しませんでの様々な料理にご利用になれます
一つだけ、「熱を加え過ぎない」のがポイントです
あまりグツグツ煮てしまいますと歯応えがなくなり最後には溶けてしまいます



上の画像は「もずくコロッケ」
ひき肉の代わりにモズクを入れたコロッケになります
こんな使い方もできますのでご自身でオリジナルの料理を作ってみてはいかがでしょう

自社サイトで販売しているモズクは生モズクなので軽く水洗いをするだけで使えますが
もし、塩モズクを使われる場合には塩分をしっかり落としてから使ってください。
当たり前ですがスーパーで売っている味付けモズクは使用しないで
必ず味の付いていないモズクを使ってください

テレビ、メディアの力って大きいですね。



先週の火曜と水曜の「まるごと」のペコリーノで弊社が紹介されましたが
水曜日の放送終了後からネットでの注文が多数ありました。
普段はネット販売にさほど力を入れていないので１週間で数件の注文しか入りませんが
その日は放送終了後の１９時から２４時までに２０名ほどの方から
海ぶどう、モズク、ドライフルーツのご注文をいただきました。
放送翌日から店頭の方にも多くの方に来店していただきました。

みなさま、ありがとうございました。
気に入っていただけましたらリピーターになっていただけると幸いです。

お時間があれば是非、店頭へもお越しください。
テレビでは伝えられなかった食べ方などをお伝えできればと思っています。

来週の土曜日、１１月８日　BiVif藤枝で産業フェスinふじえだが開催されます。



藤枝市は１年ごとに産業祭りとフーヅスマイルフェスティバルを交互に開催していますが
今年は試験的にBiVi藤枝で統合して開催をするそうです。
もちろん出展はさせていただきますが
何となくイメージで屋外テントで販売をする事に慣れてしまい屋内ではチョットだけ不安です。
海ぶどうには直射日光が当たらないので楽ですが、そもそもお客様が入ってきてくれるのかが心配です。

駅南公園でもマルシェが開催されますので駅前周辺に人手は多いでしょうがどうなんでしょうか・・

まぁ～文句ばかり言っていても仕方がないので何とか盛況で終われるように祈るだけです。

当日、予定の無い人は遊びに来てください。
フェスが終了してからはイルミネーションの点灯式もあるようなので１日中楽しめますよ

ようやく涼しくなったり、暑くなったり、台風が近づいていたりと中々落ち着いた天気にはなりませんね。

先月の２６日にずんの飯尾さんがペコリーノの撮影で来社してくれました。

海ぶどう、モズク、ドライフルーツと全てを試食して大満足で帰っていきました。
まずは事務所に来て話をしてから海ぶどうの養生施設、乾燥室へ移動して
２時間も撮影をされましたが過去のぺコリーナと比べても中身の多い撮影ではないでしょうか？
実際の放送内容は編集者次第ですが飯尾さんは何を召し上がっても「美味しい～」と
大きな声で叫んでいました。

飯尾さんですがＴＶで拝見する通りの方でカメラが回っていないところでも
人懐こくて良く喋る方で
いい意味でオーラが無いのですごく接しやすく話しやすい印象でした。

放送予定日は１１月２４、２５日の２日間ですが今から楽しみです。

いよいよ金曜日から藤枝デジタルクーポンの第２段が始まります。

期間は２１日までですが第１段は火曜日か水曜日には予算額に達してしまい終了となりましたので
第２段も３連休もあるので早期終了になると思います。
第１段では悔しい思いをした方もいるかと思いますがお早めにご利用ください。

もちろん弊社でもご利用になれます。

ですが・・

１３～１５日まではお休みとなってしまいますので金曜日に来た方が良いかも
１枚しか使えませんが海ぶどう１つ分のお値段で２つになるのでお得です。
モズクの場合は４袋で１２００円ークーポン５００円で７００円になります。
マルシェでも２袋５００円で売っているのでそれよりもお得になれます。


藤枝市民しか使えずに藤枝市内の登録店舗で１回１枚しか使えないので難点ですが
１店舗１０００円ずつで４店舗で買い物をすれば４０００円分の商品を実質２０００円で購入できます。

モズクと海ぶどうとドライフルーツしかありませんが是非お立ち寄りください。