가족의 건강과 행복은 식탁에서 시작 합니다.
안전 하 고 안심할 수 있는 고품질 오키나와현 モズク를 비롯 하 여, 시즈오카 현 지구 자원의 차와 과일을 건조 된 신상품 개발을 진행 하 고 있습니다.

モズク까지



알 수 없는 모즈쿠의 현실
그것은 시장에 오기 전에 3 년입니다 하나입니다! !
지금까지 모즈쿠의 처리 및 유통은 무엇입니까 ...
● 수확 후 약 20 % 소금소금으로 소금 보관하십시오. 소금은 소금 저장에 의해 세포에 들어갑니다.
- 수돗물과 조미료로 소금을 제거하는 가공이 수행됩니다.
● 1~2년이 걸리며, 일부는 3년 후에 이루어질 것입니다.

기존의 염정원료에서는 모즈쿠의 오리지널 맛과 유용한 성분인 후코이단과 미네랄이 상당히 손실된다.
또한, 시장에서 노련한 모즈쿠는 일반적으로 수분으로 1.5 배 팽창하고 기계로 포장되어 있기 때문에 길이가 짧고 질감이 사라지고 질감이 열등합니다.
소금에 절인 양조장 모즈쿠의 현재 상황에 관계없이 영양가 있고 맛있는 미야코지마 모즈쿠를 소비자에게 전달하기 위해,宮古島漁業協同組合등급과 함께 계절모즈쿠만을 사용한 제품을 생산합니다.


미야코지마에 대해
또한 미야코 섬 지역은 일반적으로 평평한 섬으로, 산이나 강이 없기 때문에 해양 오염이 없으며, 산호초에 의해 형성된 섬 주변지역은 오키나와에서 가장 아름다운 섬 중 하나로 유명합니다.
풍부한 바다의 혜택을 누릴 수 있는 잘 배수된 육지와 수산업을 활용하는 농업은 섬을 지원하는 산업 중 하나이며, 주요 산업은 모즈쿠 양식과(떠다니는 물고기 산호초)어업, 사토키비, 망고 재배 등

미야코 섬은 오키나와 본섬에서 멀리 떨어져 있으며 오랜 시간 독특한 음식 문화를 가지고 있는 지역입니다.
섬에서 인기있는 "미야코 젠마이 템푸라"와 미야코지마의 모즈쿠를 사용한 "모즈쿠 노 샴루"와 같은 섬의 재료를 사용한 독특한 요리는 매우 건강합니다. 모즈쿠 미야코지마는 미야코지마의 음식 문화에서 오랫동안 사용되어 온 재료 중 하나입니다.


수확에서 선적으로 의 흐름
~ 계절의 맛을 전달하기 위해 ~
모즈쿠는 해수에서 영양분과 햇빛을 사용하여 재배됩니다.
깨끗하고 환경 친화적인 해양 지역 활용 산업으로 여전히 유망합니다.

1.묘목 (생산)

10월요일~11월: 모즈쿠의 "씨앗".

2.종자 보존 (생산)

101월부터 1월까지: 씨앗을 씨를 씨를 뿌려야 합니다.
"씨앗"은 수족관의 벽에 부착됩니다.
"씨앗"으로 수족관의 벽은 갈색으로 변합니다.
공기를 조금씩 보내면서 "씨앗"을 저장하십시오.

3.시드 (생산)

11월요일에서 1월까지: 씨앗 보드를 시드.
種板

種付


PVC 플레이트를 걸면 "씨앗"이 PVC 플레이트에 달라붙습니다.
이를 그물에 "시드 보드"로 연결합니다.

4.보육 (생산)

12월요일~3월: 그물 바다. (보육)

5.혼바리 (생산)

13월~3월: 보육원에서 양식유적지까지.
本張り

養殖場所


보육원에서 약 1cm에서 2cm까지 발아 한 후 하나씩 연마됩니다.

6.수확 (생산)

35월~5월: 재배된 모즈쿠를 수확하십시오.
収穫

収穫2


겨울에 재배된 모즈쿠는 펌프로 빨려 수확하고, 기내에서 펌프에 빨려 들어간 모즈쿠를 분류합니다.

7.교정(기본 처리)

35월~5월: 어항에 잡힌 모즈쿠를 점검합니다.
検量

水揚げ



8.청소(기본 처리)

35월부터 5월까지: 고급 세탁기를 이용하여 검정 후 가공공장으로 납품됩니다.
洗浄

洗浄2



9.정렬(기본 처리)

4월~6월

10.(소금 보관 가공) ※소금 창고 모즈쿠의 경우

3월요일~5월

11.(수납탱크 보존) ※ 소금 저장 모즈쿠의 경우

3월~6월

12.육안 검사 및 포장(기본 처리)

4월~6월
検品

梱包


배수된 미야코지마 모즈쿠는 검사 중 포장되어 있습니다.
사진의 18kg 용기 외에도 골판지 / 5 ~ 10kg 용기로 포장 작업을 수행 합니다.

13.냉동 보관에서 보조 처리까지

4달에서

生産工程
미야코지마의 생산 공정

이러한 상황을 극복하기 위해 가격 안정성이 높고 부가가치가 높은 신제품을 개발했으며, 탄생한 제품은 "미야코지마 원시 모즈쿠"입니다.
미야코 섬은 외딴 섬이며 농지는 오염되지 않으므로 소비자가 안심하고 먹을 수 있습니다.

"미야코지마 로 모즈쿠"는 새로운 수요를 자극하고, 미야코지마의 경제에 활력을 불어넣으며, 그로 인해 생산자들의 삶을 살 수 있도록 도와줄 것입니다.


モズク까지
미야코지마에 LLP 설립
신제품의 안정적인 제조, 공장 운영, 품질 관리를 위해 미야코지마 LLP를 구축합니다.
미야코지마 LLP는 모즈쿠 제품의 대량 생산을 위한 공장을 운영하고 있으며, 자외선 살균 해수를 이용한 첨단 세탁기로 중이물질을 안정적으로 제거하고 기계로 직접 분류할 수 없는 기타 해초 등을 제거하는 등 신중하게 제품을 만들기 위해 노력하고 있습니다.
미야코지마에 제품을 제조, 가공, 수행할 수 있는 회사를 설립하여 소비자에게 안전하고 안전한 제품을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
LLP


제품에 대한 생각
소비자와 생산자를 위한 제품
최근 오키나와 붐이 불면서 오키나와 요리와 특산품이 전국에 빠르게 퍼져 나오고 있습니다.
그러나 현재 수급의 균형이 무너졌고, 모즈쿠를 생산하는 오키나와현의 어업협동조합은 매년 모즈쿠 가격으로 고통받고 있다.
최근 몇 년 동안, 가격 파괴및 거래 판매가 설립되었다, 하지만 가장 피해를 입은 생산자입니다.
오키나와현의 생산지역과 전국 소비지역을 연결하는 안정적인 네트워크를 구축하고, 모즈쿠 생산자의 가격 경쟁 이외에 안정적인 가격으로 안정적인 양의 모즈쿠를 제공하는 것을 목표로 합니다!
미야코지마의 자연과 우메치, 모즈쿠의 오리지널 영양소와 맛에 대한 생각으로 완성된 미야코지마 생 모즈쿠의 상품이 가득합니다.