A Realidade do Desconhecido Mozuku
É o que é aquele que é 3 anos antes de chegar ao mercado!
Qual é o processamento e distribuição de Mozuku até agora...
Qual é o processamento e distribuição de Mozuku até agora...
● Armazenamento de sal com cerca de 20% de sal após a colheita. Sais entram nas células por armazenamento de sal.
- É realizado o processamento da remoção de sal com água da torneira e tempero.
● Leva de 1 a 2 anos para ser enviado, e alguns serão três anos depois.
No método convencional de fabricação de armazenamento de sal, fucoidan e minerais, que são o sabor original de Mozuku e ingredientes úteis, são consideravelmente perdidos.
Além disso, mozuku temperado no mercado em geral incha 1,5 vezes com umidade, e por ser embalado com uma máquina, o comprimento é curto, a textura desaparece e a textura é inferior.
- É realizado o processamento da remoção de sal com água da torneira e tempero.
● Leva de 1 a 2 anos para ser enviado, e alguns serão três anos depois.
No método convencional de fabricação de armazenamento de sal, fucoidan e minerais, que são o sabor original de Mozuku e ingredientes úteis, são consideravelmente perdidos.
Além disso, mozuku temperado no mercado em geral incha 1,5 vezes com umidade, e por ser embalado com uma máquina, o comprimento é curto, a textura desaparece e a textura é inferior.
A fim de entregar miyakojima Mozuku nutritiva e deliciosa aos consumidores, independentemente da situação atual da cervejaria salgada mozuku, nós
宮古島漁業協同組合Juntamente com a classificação nominal, produzimos produtos usando apenas Mozuku sazonal.
Sobre MiyakoJima
Além disso, a área da ilha de Miyako é geralmente uma ilha plana, não há poluição marinha porque não há montanhas ou rios, e a área ao redor da ilha formada por recifes de corais é famosa como uma das ilhas mais bonitas de Okinawa.
A agricultura que faz uso de terras e pescas bem drenadas que se beneficiam dos mares ricos estão entre as indústrias que apoiam a ilha, e as principais indústrias primárias são a aquicultura Mozuku e(Recifes de peixes flutuantes)Pesca, satokibi, cultivo de manga, etc.
A Ilha Miyako é uma região que está longe da ilha principal de Okinawa, e tem uma cultura alimentar única há muito tempo.
Pratos exclusivos usando os ingredientes da ilha são muito saudáveis, como "Miyako Zenmai Tempura", que é popular na ilha, e "Mozuku no Champloo" usando Mozuku de MiyakoJima. Miyakojima Mozuku é um dos ingredientes que tem sido usado por um longo tempo na cultura alimentar do miyakojima.
A agricultura que faz uso de terras e pescas bem drenadas que se beneficiam dos mares ricos estão entre as indústrias que apoiam a ilha, e as principais indústrias primárias são a aquicultura Mozuku e(Recifes de peixes flutuantes)Pesca, satokibi, cultivo de manga, etc.
A Ilha Miyako é uma região que está longe da ilha principal de Okinawa, e tem uma cultura alimentar única há muito tempo.
Pratos exclusivos usando os ingredientes da ilha são muito saudáveis, como "Miyako Zenmai Tempura", que é popular na ilha, e "Mozuku no Champloo" usando Mozuku de MiyakoJima. Miyakojima Mozuku é um dos ingredientes que tem sido usado por um longo tempo na cultura alimentar do miyakojima.
Fluxo da colheita para o embarque
~ A fim de entregar gosto sazonal ~
~ A fim de entregar gosto sazonal ~
Mozuku é cultivado usando nutrientes e luz solar na água do mar.
Ainda é promissor como uma indústria de utilização de áreas marinhas limpa e ambientalmente amigável.
Ainda é promissor como uma indústria de utilização de áreas marinhas limpa e ambientalmente amigável.
1.Mudas (produção)
10Segunda a novembro: a "semente" de Mozuku.
2.Preservação de sementes (produção)
10De janeiro a janeiro: Preserva as sementes a partir do momento em que são semeadas.
"Sementes" anexam às paredes do aquário.
Com a "semente", as paredes do aquário ficam marrons.
Guarde as "sementes" enquanto envia ar pouco a pouco.
Com a "semente", as paredes do aquário ficam marrons.
Guarde as "sementes" enquanto envia ar pouco a pouco.
3.Semeadura (produção)
11Segunda a janeiro: Semente a placa de sementes.
Se você pendurar uma placa de PVC, a "semente" grudará na placa de PVC.
Anexe isso à rede como uma "placa de sementes".
Anexe isso à rede como uma "placa de sementes".
4.Viveiro (produção)
12Segunda a março: Rede do mar. (Berçário)
5.Honbari (produção)
1De março a março: Do viveiro ao local da aquicultura.
Depois de brotar de cerca de 1 cm a 2 cm no berçário, ele é aperfeiçoado um por um.
6.Colheita (produção)
3De maio a maio: colhe o mozuku cultivado.
Mozuku cultivado durante o inverno é sugado e colhido com uma bomba, e a bordo, mozuku sugado pela bomba é classificado
7.Calibração (processamento primário)
3De maio a maio: Mozuku preso no porto de pesca é inspecionado.
8.Limpeza (processamento primário)
3Maio a maio: Mozuku entregue na fábrica de processamento após a inspeção ser removida da sujeira e matéria estrangeira usando uma máquina de lavar avançada.
9.Classificação (processamento primário)
4Seg~Junho
10.(Processamento de armazenamento de sal) ◗ No caso do mozuku do armazém salgado
3Segunda a maio
11.(Preservação do tanque de armazenamento) ◗ No caso do armazenamento de sal mozuku
3Seg~Junho
12.Inspeção visual e embalagem (processamento primário)
4Seg~Junho
O Miyakojima Mozuku drenado é embalado enquanto inspeciona.
Além do recipiente de 18kg na foto, realizaremos trabalhos de embalagem em recipientes de papelão /5 a 10 kg.
Além do recipiente de 18kg na foto, realizaremos trabalhos de embalagem em recipientes de papelão /5 a 10 kg.
13.Do armazenamento congelado ao processamento secundário
4Mês~
Processo de produção em MiyakoJima
Para superar essa situação, desenvolvemos novos produtos com maior estabilidade de preços e maior valor agregado, e o que nasceu foi "Miyakojima Raw Mozuku".
A Ilha Miyako é uma ilha remota, e as terras agrícolas não estão poluídas, para que os consumidores possam comer com paz de espírito.
"Miyakojima Raw Mozuku" estimulará a nova demanda, revitalizará a economia de Miyakojima e, assim, ajudará os produtores a viver.
A Ilha Miyako é uma ilha remota, e as terras agrícolas não estão poluídas, para que os consumidores possam comer com paz de espírito.
"Miyakojima Raw Mozuku" estimulará a nova demanda, revitalizará a economia de Miyakojima e, assim, ajudará os produtores a viver.
Até o Mozk
LLP estabelecido em Miyakojima
Estabeleceremos a Miyakojima LLP para fabricação estável de novos produtos, operação de fábricas e controle de qualidade.
Miyakojima LLP opera uma fábrica para produção em massa de produtos Mozuku, e tentamos fazer cuidadosamente produtos como remover matéria estrangeira pesada de forma confiável por máquinas de lavar avançadas usando água do mar esterilizada ultravioleta e removendo grama do mar diversas etc. que não podem ser classificados por máquina à mão.
Estamos comprometidos em fornecer produtos seguros e seguros aos consumidores, criando uma empresa em Miyakojima que possa fabricar, processar e executar o controle de qualidade dos produtos.
Miyakojima LLP opera uma fábrica para produção em massa de produtos Mozuku, e tentamos fazer cuidadosamente produtos como remover matéria estrangeira pesada de forma confiável por máquinas de lavar avançadas usando água do mar esterilizada ultravioleta e removendo grama do mar diversas etc. que não podem ser classificados por máquina à mão.
Estamos comprometidos em fornecer produtos seguros e seguros aos consumidores, criando uma empresa em Miyakojima que possa fabricar, processar e executar o controle de qualidade dos produtos.
Pensamentos sobre o produto
Para consumidores e produtores
Com o recente boom de Okinawa, a culinária okinawan e as especialidades rapidamente se espalharam pelo país.
No entanto, atualmente, o equilíbrio entre oferta e demanda entrou em colapso, e as cooperativas de pesca na prefeitura de Okinawa, que produzem Mozuku, sofrem com os preços de mozuku todos os anos.
Nos últimos anos, a destruição de preços e as vendas de barganhas se estabeleceram, mas são os produtores que sofrem mais danos.
Nosso objetivo é construir uma rede confiável conectando áreas de produção na prefeitura de Okinawa com áreas de consumo em todo o país, e fornecer uma quantidade estável de Mozuku a um preço estável, não além da concorrência de preços para os produtores de Mozuku!
No entanto, atualmente, o equilíbrio entre oferta e demanda entrou em colapso, e as cooperativas de pesca na prefeitura de Okinawa, que produzem Mozuku, sofrem com os preços de mozuku todos os anos.
Nos últimos anos, a destruição de preços e as vendas de barganhas se estabeleceram, mas são os produtores que sofrem mais danos.
Nosso objetivo é construir uma rede confiável conectando áreas de produção na prefeitura de Okinawa com áreas de consumo em todo o país, e fornecer uma quantidade estável de Mozuku a um preço estável, não além da concorrência de preços para os produtores de Mozuku!
Os produtos de mozuku cru Miyakojima que foram concluídos desta forma estão cheios do pensamento da natureza e umeč de Miyakojima, e os nutrientes originais e a delícia de Mozuku.
Language
【株式会社 沖友】
♦Sede]
CEP 426-0041
Tel: 054-636-3700
Fax: 054-637-1881
・Okinawa Sales Office]
CEP 901-0156
Tel: 098-857-3739
Fax: 098-859-3361
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