家庭的健康和幸福從餐桌開始。
我們開發一種新產品,以乾燥靜岡縣的當地資源茶和水果,包括沖繩縣宮古島莫祖庫,安全可靠的高品質。

直到莫祖克



未知莫祖庫的現實
三年後上市!!
到目前為止,莫祖庫的加工和分銷...
收穫後放入約20%的鹽。 鹽通過鹽儲存進入細胞。
- 用自來水除鹽,進行調味加工。
- 需要一兩年才能發貨,有些需要三年時間。

在傳統的鹽儲存方法中,作為莫祖庫原味和有用成分的富柯丹和礦物質會損失很多。
此外,一般市場上的調味莫祖庫被水分膨脹到1.5倍,長度短,因為它包裝在機器上,質地變差,沒有味道。
為了給消費者提供營養豐富、美味的宮古島莫祖庫,無論目前鹽藏的實際狀況如何,宮古島漁業協同組合與高評級等級一起,我們生產的產品只使用時令莫祖庫。


關於宮古島
此外,宮古島地區是一個平坦的島嶼,沒有山脈或河流,沒有海洋污染,由珊瑚礁形成的島嶼周圍是沖繩群島中特別美麗的島嶼。
利用肥沃土地的農業和受益於豐富海洋的漁業是支援該島的產業之一,主要第一產業是莫祖庫水產養殖、帕亞奧(浮魚礁)漁業、薩托比、芒果種植等。

宮古島是遠離沖繩本島的土地,自古以來就有自己的飲食文化。
島上流行的「宮古天婦羅天婦羅」和使用宮古島產的莫祖庫的「莫祖庫的昌普魯」等使用島嶼食材的獨特菜餚非常健康。 宮古島莫祖庫是宮古島這種健康飲食文化中長期使用的食材之一。


從收穫到裝運的流程
~ 為了提供時令的美味 ~
莫祖庫的養殖利用海水中的營養鹽和陽光進行生產。
它有望成為一個清潔、不給環境帶來負擔的持續海洋利用行業。

1.採苗(生產)

1011月-11月:採取莫祖庫的"種子"。

2.物種保存(生產)

101月到1月:在播種之間保存種子。
種子貼在水箱的牆上。
當「種子」被附加時,水箱的牆壁變成棕色。
一邊一點一點地輸送空氣,一邊保存"種子"。

3.種子(生產)

111月到1月:種子被添加到種子板。
種板

種付


懸掛PV甲板時,「種子」會粘在PV板上。
這作為「種子板」連接到網路。

4.苗床(生產)

123月到3月:在海上築網。 (苗床)

5.主襯(生產)

13月-3月:從苗圃到養殖場。
本張り

養殖場所


在苗圃中發芽約1釐米至2釐米后,逐片進行主襯。

6.收穫(生產)

35月到5月:收穫大莫祖庫。
収穫

収穫2


在冬季培育的莫祖庫被泵吸走並收穫,在船上,由泵吸的莫祖庫被分揀。

7.校準(初級加工)

35月至5月:檢查在漁港捕獲的莫祖庫。
検量

水揚げ



8.清潔(初級加工)

35月至5月:校准后,運入加工廠的Moz庫使用先進的洗衣機去除污垢和異物。
洗浄

洗浄2



9.分揀(初級加工)

4週一~6月

10.(鹽藏加工)※鹽藏也滴藏時

35月至5月

11.(鹽藏罐保存)※鹽藏也滴藏時

3週一~6月

12.目視檢查和包裝(初級加工)

4週一~6月
検品

梱包


排水的宮古島莫祖庫在檢查時包裝。
除了照片中的一罐/18公斤容器外,我們還將包裝在紙板/5-10公斤容器中。

13.從冷凍儲存到二次加工

4週一至週一

生産工程
宮古島的生產過程

為了克服這種情況,我們穩定了價格,開發了附加值更高的新產品,而「宮古島生」誕生了。
宮古島是一個偏遠的島嶼,養殖區沒有受到污染,消費者可以放心地食用。

宮古島生也提出了新的需求,振興了宮古島的經濟,從而幫助了種植者的生活。


直到莫祖克
在宮古島成立LLP
相信Moz庫未來潛力的人聚集一堂,成立宮古島LLP,以穩定製造新產品、運營工廠和品質控制。
宮古島LLP經營著一家大規模生產Mozku產品的工廠,通過紫外線消毒海水的先進清洗機可靠地去除重異物,用人工去除無法用機器分揀的雜海草等,努力精心製作產品。
我們承諾通過創建一家能夠在宮古島製造、加工和品質控制產品的公司,為消費者提供安全可靠的產品。
LLP


對產品的想法
消費者和生產者
沖繩的繁榮使沖繩美食和特色菜迅速蔓延到日本各地。
然而,在目前情況下,供求平衡正在崩潰,沖繩縣的漁業合作社每年生產莫祖庫時都會受到莫祖庫價格的困擾。
近年來,價格破壞和廉價銷售正在形成,但最大的損害是生產者。
我們的目標是建立一個可靠的網路,連接沖繩縣的生產地和全國的消費地,並提供穩定的品質,以穩定的價格,不參與價格競爭的Moz庫生產者!!
宮古島生的天然產品充滿了宮古島的自然和烏明楚的想法,以及莫祖庫的原汁原味和美味。